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孟素荷:食品的健康与营养才是我们的终极目标

发布时间:20-01-01

&nb⿸sp;    食品ↁ伙伴网讯 4月◤20日,由中国食品科学技术学会๑(CIFSΘT)与国际食品科技联๑盟(IUFoST)共同主办的2017年国际食品安全大会在北京召开。大会主办方中国█食品科学技术学会▷①理事长孟素荷教授在致欢迎辞时表示,中国的食ↀ品安全历经2008年三聚氰胺事件的打击与起伏已走过9年。中国食品安全最困难的时期已经〦过去,中国正逐步汇入与全球趋同的管理模式中。

    中国食品科学技术学会携手国▋际食品科技联盟,以共同破解中国食品安全困局为初衷而召开的国际食品安全〒大会,已连续举办八届。她回顾了大会≥为促进中国食品工业的发展所留下的︰足迹,“8年间,国际食品科◥技联盟组织了上百位国际知名的专家,年▎▏复一年地来≤到中国,使我们&有了一Ⅸ个快速借鉴和分享全球食品安全理念、经验、教训和科学积ǐ累的通路;亦让全球同行有了一❤☜个真实观察、理解和客☉观评价中国食品安全的视角;8年╟间,我国食品科技Э界为国分忧,以前所未有的力度,聚集起强Ξ大的,跨学科、跨部Ⅲ门的专家阵容,用长期ж的科学积累凝练‘学术界共识’,在风⊙险评估与░危机应对、风险交流与公众科普、法∮规与标准体系建设等科技含量高、专业性◑↔↕▪强的领→域,付出了巨大心力,发挥了不可Б替代的功能,从而形成了科技对食品安全独立、客观的整体话语权,并逐╫渐培育出一批代表学术界,专业、权威,对媒体和消费者有影响力的意见领袖,在夯实中国食品安Φ全科学基石的重要历史阶◎段,完成了我⊙们▲自身的使命和ⓛ阶段性目θ标。&r◘dquo;       孟素荷介绍,2016年中国食品工业(扣除烟草业)的总产值达1◐1.1万亿元ё-,同比增长8.9%,餐饮业总产值 3™.58万亿元,同比增长10.8₪큐%,均高于中国经济6.7%的平均增长水平。比这一数字更重要的,是食品行业食品я安全水平的提升。“在这个满足全球1/5人口消费,基数最大、难度系数最高的食品市场上,中々国对食品安全的管理,在破&解困局中的每一点进步,哪怕是1%的提升,都是艰难的,了不起♥的!”
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